Món chay do đâu mà ngày càng hút thực khách ?

các món chay ngon bỗ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Món chay đã trở thành món ăn không thể thiếu trong xã hội hiện nay, nói đến món chay không phải chỉ có những thầy tu, những tín đồ phật tử, hay những người theo công giáo. Ngày nay những món chay không còn xa lạ với mọi người, rất nhiều người để có một sức khỏe tốt, giữ gìn vóc dáng.

Bạn là một tín đồ của đồ chay, bạn muốn tìm hiểu những món chay ngon, những món chay đơn giản dễ làm, hay những món chay ăn với cơm. Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức đồ của mình và có thể thưởng thức các món chay ngon miệng ngay tại nhà. Hay nắm bắt được thực đơn các món chay ngon dành cho mỗi dịp đặc biệt. Hãy cùng điểm qua một số món chay ngon dễ làm tại nhà.

Các món chay ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Nhắc đến những món chay chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến các món chay từ đậu hũ, món chay chả lụa, các món chay ngon từ nấm, món chay từ rau củ quả,… Đó là những món chay gia đình thông dụng nhất, các món chay ăn với cơm mà kể cả những người bình thường ăn mặn cũng biết đến.

Có rất nhiều món chay dễ làm tại nhà bạn có thể tìm hiểu cách nấu các món chay đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có ngoài chợ. Để nấu món chay ngon mỗi ngày cho cả gia đình thưởng thức. Xin giới thiệu đến các bạn những món chay ngon đơn giản cho bữa cơm hàng ngày:

Các món chay ngon từ đậu phụ

các món chay ngon từ đậu phụ

Đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ nhồi hạt sen, đậu phụ cuốn lá lốt, canh rong biển đậu phụ, đậu hũ chiên giòn món chay,…. hay món chay từ đậu hũ non như đậu hũ non hấp nấm tương, đậu hũ non xào nấm,.. Món chay từ đậu phụ là những món chay ngon dễ làm, bạn có thể sử dụng đậu phụ làm món chay mỗi ngày và thay đổi công thức nấu khác nhau để tạo sự mới lạ cho bữa ăn.

Đặc sản Đảo Phú Quốc xin hướng dẫn các bạn làm món đậu phụ nhồi hạt sen.

– Nguyên liệu: 5 miếng đậu phụ, 150g hạt sen tươi đã lột vỏ, 50g nấm mèo xắt hạt lựu, muối, đường, nước tương, hạt nêm, dầu đậu nành.

– Các bước thực hiện:

+ Bước 1: lấy phần ruột của đậu phụ ra trộn với hạt sen đã luộc, cùng với nấm mèo. Sau đó nêm nếm với hạt nêm, muối, đường theo khẩu vị của bạn.
+ Bước 2: để hỗn hợp 10 đến 15 phút cho thắm gia vị rồi nhồi lại vào miếng đậu phụ. Bắt chảo lên và cho dầu đậu nành nóng lên rồi cho đậu phụ đã nhồi vào.
+ Bước 3: trở điều vàng 2 mặt miếng đậu phụ rồi cho ra dĩa có giấy thắm dầu, chắm nước tương ăn với cơm trằng rất bắt miệng.

Các món chay từ nấm

các món chay từ nấm

Nấm là một nguyên liệu khá phổ biến trong các công thức món chay, là một món chay bổ dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng. Trong nấm có nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe trong đó có nấm mối đen, bạn có thể chế biến nhiều món ăn với nấm mối đen. Cách làm món chay từ nấm cũng rất đơn giản, bạn có thể kết hợp với đậu phụ, nấu cháo nấm, hoặc những món chay kho ngon từ nấm… Các món chay dễ làm tại nhà từ nấm chắc chắn sẽ là món chay ngon khiến gia đình bạn yêu thích.

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món nấm mối đen kho tiêu ăn cực ký bắt cơm và rau.

– Nguyên liệu: 250g nấm mối đen, 2 chùm tiêu xanh, 50g tiêu xay, nước mắm, đường, 2 củ hành tìm thái lát, dầu đậu nành.

– Các bước thực hiện:

+ Bước 1: cho nấm mối đen, tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muổng cafe đường, hành tím vào trộn đều với nhau. Sau đó để hổn hợp 10 đến 15 phút cho gia vị thắm và nắm.
+ Bước 2: cho một ít dầu đậu nành vào thố đất, bật lửa nhỏ. Sau khi dầu nóng thì cho hỗn hộp nấm mối đen vào, đung với lửa nhỏ đến khi cạn nước là ăn được.

Món chay với bí đỏ

món chay với bí đỏ

Bí đỏ có chứa nhiều vitamin, muối khoáng, sắt và các axit hữu cơ, là một trong những món chay đơn giản. Cách nấu các món chay từ bí đỏ cũng dễ thực hiện với tất cả mọi người. Ngoài những món chay dễ làm như: bí đỏ xào, chè bí đỏ, canh bí đỏ,.. Bạn có thể chế biến món chay lạ từ bí đỏ như món chay chiên giòn bí đỏ. Việc sử dụng món bí đỏ chiên giòn làm món chay ngày tết, món chay đám giỗ, hay làm món chay đãi tiệc đều phù hợp, đem lại sự mới lạ cho thực đơn các món chay của bạn.

Sau đây Đặc Sản Đảo Phú Quốc sẽ giới thiệu đến bạn món canh bí đỏ, rất dễ nấu và tiết kiệm thời gian.

– Nguyên liệu: 500g bí đỏ đã gọt vỏ, 250g đậu phộng tươi, muối, đường, hành tím thái lát, dầu đậu nành.

– Các bước thực hiện:

+ Bước 1: giã đậu phộng, sau đó bắt chảo cho dầu đậu nành vào. Dầu nóng thì cho hành tím, đậu phộng nêm nếm muối, đường theo khẩu vị của bạn.
+ Bước 2: cho nước sôi vào nồi với lượng vừa đủ, nấu trong vòng 10 phút rồi cho bí đỏ vào. Nấu khoảng 10 nước canh sôi lên thì bạn nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn.

Món chay từ hoa chuối

món chay từ hoa chuối

Hoa chuối là món ăn dân gian rất quen thuộc, bạn có thể sử dụng hoa chuối để ăn sống hoặc chế biến món ăn. Làm các món chay từ hoa chuối như: Nộm hoa chuối, hoa chuối kho chay, hoa chuối xào lá lốt. Ngoài ra bạn có thể làm món chay từ bắp chuối như món gỏi bắp chuối, dừa dân dã lại hấp dẫn.

Gỏi hoa chuối chay là một đặc sản ở miền Tây, mang một nét rất bình dị và nhẹ nhàng. Hôm nay Đặc Sản Đảo Phú Quốc sẽ hướng dẫn các bạn làm món này.

– Nguyên liệu: 1 bắp chuối đã thái sợi (đã ngâm với nước chanh), 200g đậu phọng rang đã giã nát, 5 cây hành boa rô thái thanh nhỏ, rau thơm thái nhuyển, tỏi, chanh, ớt, đường và nước nắm chay.

– Các bước tiến hành:

+ Bước 1: làm nước mắm theo tỷ lệ 1 : 1 : 5 (1 đường : 1 nước mắm : 5 nước lọc) cho tỏi, ớt bâm vào rồi khuấy đều lên.
+ Bước 2: cho bắp chuối vào dĩa trộn đều với rau thơm rồi nêm với nước mắm đã pha chế là ăn được.

Món chay từ tàu hũ ky

Có thành phần đạm rất cao, đậu hũ ky có thể chế biến các món chay ngon như: gỏi tàu hủ ky, giò chay tàu hủ ky, cách làm món chay kho đậu hủ ky cũng không hề phức tạp. Bạn có thể nấu món chay từ đậu hủ ky cho gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần cho những bữa cơm đầm ấm.

Qua bài viết này Đặc Sản Đảo Phú Quốc giới thiệu đến các bạn món chả giò tàu hủ ky hương vị đậm đà, giòn gụm.

– Nguyên liệu: 3 miếng tàu hủ ky, 2 củ cà rốt bào sợi, 2 cây hành boa rô thái sợi, 1 củ cải trắng bào sợi, bột chiên giòn chay, dầu đậu nành, tương ớt chay, nước tương.

– Các bước thực hiện:

+ Bước 1: luộc chính cà rốt, boa rô, củ cải trắng rồi để ráu nước.
+ Bước 2: dùng nước làm mềm tà hủ ky rồi cắt thành miếng vuông, rồi cuốn với cà rốt, hành boa rô, củ cải trắng.
+ Bước 3: cho tàu hủ ky đã cuốn lăn qua bột chiên giòn, cho dầu đậu nành vào chảo chờ dầu nóng lên thì cho tàu hủ ky vào.
+ Bước 4: chờ tàu hủ ky vàng đều, vớt ra cho vào dĩa có giấy thắm dầu chờ ngụi là ăn được.

Món chay làm từ khoai tây

món chay làm từ khoai tây

Nấu món chay ngon mỗi ngày từ khoai tây đã quá quen thuộc với chúng ta, ngoài ra khoai tây cũng có thể làm ra món chay lạ miệng như khoai tây chiên, khoai tây lốc xoáy, khoai tây lắc,… Chắc chắn đó sẽ là món chay ngon đãi khách tuyệt vời khi có khách đến nhà chơi.

Đặc sản đảo Phú Quốc sẽ hướng dẫn các bạn làm món khoai tây chiên cực giòn và giữ nguyên hương vị của khoai.

– Nguyên liệu: 300g khoai tây đã gọt vỏ và ngâm muối để loại bỏ nhựa, tương ớt chay, muối và 50g tiêu xay, 300ml dầu đậu nành.

– Các bước thực hiện:

+ Bước 1: cắt khoai tây thành thanh bự vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi trần sơ qua khoảng hơn 1 phút, rồi đỗ ra rổ nhôm cho ráo nước.
+ Bước 2: sau khi khoai tây ngụi trần qua nước đá giúp khoai tây khi chiên xong ăn giòn hơn. Trần qua nước đá khoảng 10 phút thì cho tiêu xây và muối vào trộn đều lên, để hỗn hợp 5 phút cho thắm gia vị.
+ Bước 3: cho dầu đậu nành vào chảo đung sôi lên rồi cho khoai tây đã ướp vào, chờ vàng đều vớt ra dĩa có giấy thấm dầu. Chờ khoai tây nguội chắm với tương ớt và thêm 1 ly coca nữa là tuyệt vời.

Món chay từ khổ qua

món chay từ khổ qua

Các món chay làm từ khổ qua sẽ là món yêu thích cho những ai ưa vị đắng của trái khổ qua. Cách chế biến các món chay từ khổ qua cũng rất đa dạng, từ những món canh khổ qua, khổ qua xào, món chay với đậu hũ và khổ qua.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món chay khổ qua xào hành lá, giữ lại hương vị đắng và giòn của khổ qua.

– Nguyên liệu: 5 trái khổ qua bào, 3 cây hành lá cắt khúc, tiêu xay, dầu đậu nành, 2 củ tỏi thái nhuyễn.

– Các bước thực hiện:

+ Bước 1: cho khổ qua đã bào vào nước đá trần khoảng 10 đến 15 phút, để khi xào khổ qua còn giử nguyên độ giòn của nó.
+ Bước 2: bắt chảo cho dầu đậu nành vào, dầu vừa nóng cho tỏi vào sau đó cho khổ qua vào xào khoảng 2 phút cho hành là vào xào khoảng 2 phút nữa.
+ Bước 3: cho khổ qua ra dĩa rồi rắc tiêu xay lên là ăn được.

Món chay từ củ cải muối

món chay từ củ cải muối

Những món chay kho củ cải muối, món chay với đậu hũ cùng củ cải muối đều là những món chay dễ nấu, phù hợp khi ăn với cơm.

Đặc Sản Đảo Phú Quốc sẽ hướng dẫn bạn cách làm củ cải muối ăn dịp tết.

– Nguyên liệu: 5 củ cải rữa sạch để nguyên vỏ, 3 củ cà rốt rửa sạch để nguyên vỏ, 30g muối, 300g đường, 500ml giấm ăn.

– Các bước thực hiện:

+ Bước 1: cắt củ cái và cà rốt dạng thanh rồi ngâm với muối khoảng 5 tiếng, sau đó rữa sạch lại với nước. Sau đó đem phơi nắng 1 ngày.
+ Bước 2: cho hỗn hộp giấm, muối đường vào 1 lọ thủy tinh rồi khoái đều lên, sau đó cho củ cái đã phơi khô vào. Để trong vòng 2 ngày là bạn có thể ăn được.

Món chay ngon từ rau củ quả

món chay ngon từ rau củ quả

Từ những loại rau củ quả ta có rất nhiều cách làm các món chay đơn giản. Việc luộc các loại rau củ quả có lẽ là cách làm món chay đơn giản nhất. Là món chay đơn giản dễ làm nhưng lại không thể thiếu trong thực đơn món chay đãi tiệc, món chay ngày rằm, món chay cúng giỗ, hay các món chay ngày tết. Rau củ quả là nguyên liệu chế biến món chay đơn giản và đa dạng. Bạn có thể làm món chay xào, món chay nướng, hay tạo ra những món chay ngon lạ miệng một cách dễ dàng.

Từ những nguyên liệu sẵn có ngoài chợ cùng công thức nấu món chay quen thuộc. Các cách nấu các món chay thông dụng rất đơn giản, bạn có thể tự tay nấu các món chay cho thực đơn món chay mỗi ngày của gia đình mình.

Thực đơn món chay dành cho những dịp đặc biệt

Đặc sản Thiên nhiên Đảo Phú Quốc xin giới thiệu đến các bạn các thực đơn món chay trong những dịp đặc biệt như: tiệc tại nhà, đám giỗ và dịp tết.

Các món chay ngon đãi tiệc

các món chay ngon đãi tiệc

Khác với việc nấu món chay mỗi ngày cho bữa cơm gia đình, khi nhà có tiệc mời khách, thay vì những món chay thanh đạm bạn muốn làm món chay đãi tiệc khác lạ.  Những món chay ngon đãi tiệc có đủ hương thơm, màu sắc, vị ngon.

Món chay Hàn Quốc

món chay Hàn Quốc

Là một lựa chọn cho bạn nếu muốn đem lại sự mới lạ trong thực đơn các món chay ngon mời khách. Miến chay trộn Hàn Quốc là một trong những món chay ngon và dễ làm, bạn có thể dùng làm một trong những món chay đãi tiệc để đem lại sự mới mẻ cho mâm cỗ nhà bạn. 

Món chay cung đình Huế

món chay cung đình Huế

Những món chay xứ Huế nổi tiếng, với cách trình bày đẹp mắt chắc chắn sẽ đem đến cho thực khách sự hài lòng. Món chay Huế rất đa dạng về hương vị và màu sắc. Bạn có thể lựa chọn làm món chay đơn giản, dễ chế biến để có thể thực hiện chứng ngay tại nhà.

Ngoài ra những món súp chay, món chay mặn, món chay giả mặn cũng là lựa chọn không tồi để làm món chay ngon đãi tiệc trong những bữa tiệc sang trọng. 

Cách nấu các món chay đãi tiệc cũng không quá khó, nếu là người khéo tay một chút bạn hoàn toàn có thể làm những món chay ngon lạ miệng đó tại nhà cho bữa tiệc của gia đình mình.

Các món chay cúng giỗ

các món chay cúng dỗ

Việc nấu các món chay cho ngày cúng giỗ không còn xa lạ với người Việt Nam, các món chay đơn giản bạn có thể làm trong ngày giỗ như: chả nem chay, miến trộn ngũ sắc, canh rau củ nấu chay,.. Cách nấu các món chay để cúng trên rất đơn giản và nhanh chóng, đem đến cho bạn một mâm cỗ ấm cúng khi sum họp cùng gia đình.

Các món chay ngày tết

các món chay ngày tết

Menu món chay ngày tết của bạn sẽ như thế nào? Ngày tết bạn muốn làm các món chay cúng, những món chay bổ dưỡng dành cho gia đình và khách đến chơi nhà dịp đầu năm. Bạn hãy lựa chọn các món chay ngon từ nấm, các món chay từ đậu hũ, hay các món chay từ rau củ quả, là các món chay dễ dàng chế biến. Dễ dàng kết hợp được với nhiều loại nguyên liệu để tạo ra các món chay ngon, món chay dinh dưỡng hợp với khẩu vị nhiều người với nhiều màu sắc cho ngày khởi đầu năm mới tươi vui

Món chay ngon nhất không phải là món ở những nhà hàng sang trọng đắt tiền, món chay ngon nhất là khi bạn tự bỏ thời gian, tâm huyết để thực hiện chúng. Hãy trang bị cho mình cách làm những món chay đơn giản cho bữa cơm hàng ngày. Cách nấu một số món chay đãi tiệc, cách nấu món chay cúng, và nấu món chay đãi khách. Để có thể trổ tài ở bất cứ đâu đem đến món chay ngon mỗi ngày, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cả gia đình.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.*